神泉 – 染谷昌利公式ブログ

お腹すきましたね。 実は昨日今日と息子先生が学校行事で2泊3日の合宿に行っておりまして。で、彼が新たな知見を得てくるのに、親として2日間なにもしないでただただまんじりと生活していてはいけないと思ったんです！そんな悩みを抱えていた時、嫁氏がなかなか予約が取れない名店「産直屋 たか」の予約をゲットしてきまして。そんなわけで、新たな学びを得て参りました。 お店は渋谷マークシティを出て、徒歩5分ぐらいの場所にあります。渋谷駅からだと10分ちょっと歩く感じですね。 マンションの外階段を降りたら入り口が。いやー、楽しみですね。ありがとうございます。 4人で予約したのでテーブル席でした。他はカウンター席で4組8名が座れます。名前まで書いていただきありがとうございます。 産直屋たかでは、最初の一杯目だけビールが出ます。基本的に日本酒のお店なので、二杯目以降はこだわりセレクションの日本酒を楽しむことができます。ありがとうございます。 料理は予算に応じたコースで自動的に出てきます。最初は牡蠣とはまぐりの貝焼きです。貝殻ごと火にかけてしばらく待ちます。ぷりっぷりの身が美しいです。ありがとうございます。 焼きあがるまで大根の煮付けで準備運動です。魚ダシで煮こまれた大根に、アクセントの柚子胡椒がピリリと効いています。ありがとうございます。 一杯目の日本酒は飛露喜の限定酒です。ありがとうございます。 そうこうしている間に牡蠣とはまぐりがいい色になってきました。ありがとうございます。 仕上げに香ばしい香りを出すためバーナーで炙ります。ありがとうございます。ありがとうございます。 ありがとうございます。ありがとうございます。ありがとうございます。 続いての日本酒は亀齢です。すごい綺麗で飲みやすい日本酒です。お後がよろしいようでありがとうございます。 バフンウニは正義でした。ありがとうございます。 そんなこんなで日本酒は果てなく続きます。 こちらはおつまみではなくつけダレとしてのもずくさんです。ポン酢と和えられてありがとうございます。 そしてお鍋が登場です。香りだけで本当にありがとうございます。 具は鱈の白子とマグロのつみれ（カスベ≒エイヒレ入り）、そしてカレイの卵の明太子風です。感謝します。 和食と日本酒の取り合わせって感謝しか無いですよね。 先ほどの鍋の残り汁にカンパチ（だったかな）先生をしゃぶしゃぶ致します。ありがとうございます。 日本酒美味しゅうございます、ありがとうございます。 来世は蟹の身と蟹味噌に生まれてきたいです、ありがとうございます。 最後はカマ焼きを頂いてフィニッシュです。本当にありがとうございます。 というわけで、新たな学びとカロリーを摂取してまいりました。ありがとうございます。 http://ameblo.jp/nata92513/theme-10045750914.html なお、店主のブログにはお店の考えや予約方法について載っていますので、行きたい！という人はこちらを読んで予約してくださいね。 ちなみに家に帰るの面倒になって泊まった新宿のテルマー湯にこんなものがありまして、嫁氏に「入れば？」と翌朝淡々と言われました。ありがとうございます。

神泉

１日５組限定の完全予約制、渋谷の名店「産直屋たか」の料理と酒に感謝してきたお話

記事一覧

Twitter

運営者情報

１日５組限定の完全予約制、渋谷の名店「産直屋 たか」の料理と酒に感謝してきたお話

１日５組限定の完全予約制、渋谷の名店「産直屋たか」の料理と酒に感謝してきたお話