金沢 – 染谷昌利公式ブログ

今回の記事では金沢の「とっくりや」というお店について、写真多めで熱く語りたいと思います。 余計な前置きは要らないと思いますので、まずはこの写真をご覧ください。 お通しのバイ貝の煮付けです。気のせいか貝殻から身が飛び出しています。 気のせいではなかったようで、身を掘り起こしたら粉砕された殻だけが残りました。このように、お通しの時点で一口で食べられないサイズが出てきます。 続いてこちら。 見ての通り、普通の刺身の盛り合わせです（おそらく2人前）。タイトルでは組体操と書いていますが、まぁ、刺身界の槍ヶ岳ですね。そこに山があったら登りたくなるのが人間ってもんです。 とはいえ相手を知らなければ単なる無謀な挑戦です。ひとまず四方からその御姿を観察し、登頂しやすいルートを探す必要があります。 左から、 前から、 裏から、 うん、どこから登っても独りでの戦いには変わらないので、黙々と食べ始めることにします。 まずは一段目の中トロ、大トロ、車鯛（まとうだい）つぶ貝（おそらく）を黙々と食べ進めます。ちなみに厚み2cmを超える刺身って食べきるのに3口ぐらいかかるって知ってました？ さ、2段目が見えてきました。ゴールまでもう少しです。 水ダコ... の下にホタテが隠れていやがった...。 ブリ、サザエ、甘エビ（卵付き）、ホタテ、赤身...。二人前だって分かってるんだけど、かなりのボリュームです。一人でもこの量が出てくるので、最低でも二人で行くことをお薦めします。三人で行くと自動的に三人前が出てきます。四人で行くと自動的に四人前がでてきます。要は山が高くなるということです。 刺身を食べ終えると、そこには豆腐が。この豆腐、大豆の味もしっかりしていて、なおかつ刺身で荒れ果てた気持ちを優しく包んでくれます。 やりきった...。 あ、そうそう、刺身の盛り合わせだけだと酒が進まないと思ったので、かにみそも頼んでたんだっけ。 こんばんは、かにみそです。 Oh...、これはかにみそ界の剱岳ですな。どう考えてもカニ完全体が分解されただけですね。 注：注文したメニューはかにみそです。 注：注文したメニューはかにみそです。 かにみそおいしいです、かにみそおいしいです。 やりきった...。 というわけで、一人で食べられる量はこれで限界でしたが、とっくりやのメニューは本当に豊富です。 お隣の二人で来てた会社員は、縦10cm横20cmを超えるわらじとんかつに歓声をあげてました。ネット上の噂によると和牛ろーす焼もヤバいそうです。 なおメニューには値段が載っていませんが、僕の会計は刺身の盛り合わせ、かにみそ、日本酒2杯で6,500円でした。とっくりやは四人ぐらいの人数で来た方が、その魅力をもれなく楽しめるお店だと思います。 なかなか予約が取れないお店ですが、時間帯をずらせば大丈夫な場合もありますので（僕の場合は19時過ぎに電話して20時に入れました、火曜日で一人だったのもありますが）、金沢に訪れた際はぜひ立ち寄ってみてください。 とっくりや 住所：金沢市本町2丁目3-6 電話：076-221-7822 営業時間：18:00～不明（僕が行った時は22時閉店でした） 定休日：日曜

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人類よ、これが刺身の組体操だ！金沢の名店「とっくりや」が繰り出す珠玉のグルメをご紹介

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